ব্রণ এবং ডায়েট: দুধ এবং উচ্চ-গ্লাইসেমিক খাবার এই ত্বকের অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে

আমাদের মুখ আমাদের পাসপোর্ট. আমাদের চেহারার সবচেয়ে প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে, আমাদের মুখগুলি নির্ধারণ করে যে অন্যরা আমাদের কাছে কতটা সহজে নেয় এবং সেইসাথে আমরা রূপকভাবে এবং আক্ষরিকভাবে অন্যদের দ্বারা আলিঙ্গন করছি কিনা। একটি ত্বকের অবস্থা, যেমন ব্রণ, শারীরবৃত্তীয় স্তরে তুচ্ছ হতে পারে, তবুও কারণ এটি প্রায়শই প্রভাবিত করে এবং কখনও কখনও চেহারা পরিবর্তন করে, আমাদের জীবনে প্রভাব সূক্ষ্ম কিন্তু গভীরও হতে পারে।

আমেরিকান একাডেমি অফ ডার্মাটোলজি ব্রণকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে সাধারণ ত্বকের ব্যাধি হিসাবে স্থান দেয় যা জাতি বা জাতি নির্বিশেষে 40 থেকে 50 মিলিয়ন আমেরিকানকে প্রভাবিত করে, ব্রণের চিহ্ন এবং প্রায়শই প্রায় 85 শতাংশ লোককে তাদের জীবনের কোনো না কোনো সময়ে দাগ দেয়। যদিও বেশিরভাগ যারা ব্রণ অনুভব করেন বয়ঃসন্ধিকালে এটি করেন, প্রাপ্তবয়স্কদেরও ত্বকের অবস্থার বিকাশ ঘটে, প্রায়শই মুখ, বুকে এবং পিঠে। আসলে, আমেরিকান একাডেমি অফ ডার্মাটোলজি জার্নাল অনুসারে, 24 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের প্রায় অর্ধেকের মুখে কিছু ব্রণ রয়েছে।

ডায়েট এবং ব্রণের মধ্যে লিঙ্কগুলির একটি বিস্তৃত বোঝার জন্য, হুল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা এই বিষয়ে বৈজ্ঞানিক সাহিত্যের একটি পর্যালোচনা পরিচালনা করেছেন।

কারণ বা অবদানকারী ফ্যাক্টর?

মুখ, ঘাড়, বুক, পিঠ, কাঁধ বা উপরের বাহু যেখানেই ঘটুক না কেন - ব্রণ সাধারণত ব্রণ, সিস্ট, ব্ল্যাকহেডস এবং হোয়াইটহেডস নিয়ে গঠিত। তেলের কারণে ত্বকের ছিদ্র মৃত ত্বকের কোষ দিয়ে আটকে গেলে পিম্পল তৈরি হয়। বিভিন্ন উপাদানের আন্তঃক্রিয়া ব্রণ সৃষ্টি করে, যেমন বর্ধিত গ্রন্থি দ্বারা অত্যধিক তেল উৎপাদন কিন্তু ত্বকের কোষের অত্যধিক বিভাজন। ইতিমধ্যে follicles মধ্যে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি একটি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া কারণ. প্রকৃতপক্ষে, ব্রণ ভালগারিসকে সেবেসিয়াস ফলিকলগুলির একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক রোগ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা ত্বকের পৃষ্ঠের ছিদ্রগুলির নীচে থাকে। সেবেসিয়াস গ্রন্থি মৃত ত্বকের কোষগুলিকে অপসারণের পাশাপাশি আমাদের বাইরের স্তরটিকে তৈলাক্তকরণ এবং এমনকি জলরোধী করার উদ্দেশ্যে তেল নিঃসরণ করে।

যদিও বহু বছর ধরে চর্মরোগ বিশেষজ্ঞরা এই ধারণাটিকে নিরুৎসাহিত করেছেন যে ব্রণের জন্য খাদ্য দায়ী হতে পারে, খাদ্য এবং ত্বকের অবস্থার মধ্যে একটি সম্পর্ক অবশ্যই বিদ্যমান বা তাই হুলের গবেষকরা দ্ব্যর্থহীনভাবে বলেছেন। যদিও তারা এই বিষয়ে বৈজ্ঞানিক সাহিত্যের মধ্যে কোন চূড়ান্ত প্রমাণ খুঁজে পাননি যে ডায়েট ব্রণ সৃষ্টি করে, তারা নির্ধারণ করেছে যে উচ্চ-গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার এবং বিশেষ করে দুধ যুক্ত খাবার এই অবস্থাকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

"গবেষণা পর্যালোচনাটি কম গ্লাইসেমিক সূচকের খাদ্যের পরামর্শ দেয় তবে ফল এবং শাকসবজি সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যও ব্রণের উপর একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে," বলেছেন ডাঃ ক্যাটেরিনা স্টিভেনটন, ইউনিভার্সিটি অফ হুলস ফ্যাকাল্টি অফ হেলথ অ্যান্ড সোশ্যাল কেয়ার থেকে৷

গ্লাইসেমিক লোড হল রক্তের গ্লুকোজের মাত্রার উপর একটি নির্দিষ্ট খাবারের প্রভাবের একটি পরিমাপ। উচ্চ-গ্লাইসেমিক লোডযুক্ত খাবার, যার মধ্যে পাস্তার মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট এবং তরমুজের মতো ফলগুলি রক্তে গ্লুকোজের বৃদ্ধি ঘটায়, অত্যধিক ইনসুলিনের উৎপাদনকে উৎসাহিত করে। এই ধরনের 'হাইপারিনসুলিনমিয়া' প্রদাহকে উৎসাহিত করে এবং ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং বিভিন্ন ক্যান্সারে অবদান রাখে।

স্টিভেনটন হলেন HONEI (হাম্বার ওবেসিটি, নিউট্রিশন, এডুকেশন অ্যান্ড ইনোভেশন) এর সাথে একজন রিসার্চ ফেলো, যেটি বিশ্বমানের শিক্ষাবিদ এবং হাল ইয়র্ক মেডিকেল স্কুল (এইচওয়াইএমএস) এবং ইউনিভার্সিটি অফ হাল থেকে চিকিত্সকদের নিয়ে গঠিত যারা খাদ্যের পরীক্ষায় ফোকাস করে। রোগের সাথে এর সম্পর্ক। HONEI এই বছরের শেষের দিকে ব্রণের উপর কিছু খাবারের প্রভাব তদন্ত করার জন্য নিজস্ব গবেষণা পরিচালনা করার জন্য সময় নির্ধারণ করেছে।

সম্পর্কিতভাবে, তুরস্কের আফিয়ন কোকাটেপ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা ব্রণের তীব্রতা এবং ভিটামিন এ এবং ই পাশাপাশি জিঙ্কের মধ্যে একটি সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছেন।

নির্দয়তা

তুরস্কের Afyon Kocatepe বিশ্ববিদ্যালয়ে পরিচালিত একটি গবেষণায়, গবেষকরা ত্বকের ব্যাধির গুরুতরতার সাথে সম্পর্কিত ভিটামিন এ, ই এবং জিঙ্কের প্লাজমা স্তরের মূল্যায়নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছেন। স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, ভিটামিন A এবং E এছাড়াও মৌলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকের পুষ্টির জন্য পরিচিত। দস্তা, যা সেলুলার বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এটি আরেকটি অপরিহার্য উপাদান এবং একটি যা ইমিউন ফাংশন এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ উভয়ের জন্যই প্রয়োজনীয়।

তাদের মূল্যায়ন সম্পন্ন করার জন্য, গবেষকরা একটি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী হিসাবে 94 জন ব্রণ রোগী এবং 56 বছর বয়সী এবং যৌন মিলিত সুস্থ স্বেচ্ছাসেবকদের সাথে কাজ করেছেন। গ্লোবাল অ্যাকনি গ্রেডিং সিস্টেমের পরামিতিগুলির মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করার পরে, গবেষকরা ব্রণ রোগীদের তাদের লক্ষণগুলির তীব্রতার উপর ভিত্তি করে আলাদা করেছেন এবং তারপরে তাদের দুটি গ্রুপে বিভক্ত করেছেন, একটিতে প্রথম দুটি স্তর রয়েছে (হালকা থেকে মাঝারি ব্রণ), অন্যটি শেষ দুটি স্তর ধারণকারী (গুরুতর থেকে খুব গুরুতর ব্রণ)। তারপর, তারা তাদের রক্তরস মাত্রা মূল্যায়ন.

তারা কি খুঁজে পেয়েছে? কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায়, উভয় গ্রুপের ব্রণ রোগীদের মধ্যে ভিটামিন ই, ভিটামিন এ এবং জিঙ্কের প্লাজমা মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল। যখন দুটি রোগীর গ্রুপের তুলনা করা হয়, তখন ভিটামিন এ-এর প্লাজমা স্তরে পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পাওয়া যায়নি, তবে গ্রুপ ওয়ানের তুলনায় গ্রুপ টুতে (গুরুতর ক্ষেত্রে) ভিটামিন ই এবং জিঙ্কের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল। এই ফলাফলের পরিপ্রেক্ষিতে, লেখকরা পরামর্শ দেন যে রোগীরা ব্রণের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ উভয়ের জন্য তাদের ডায়েটে ভিটামিন এ এবং ই এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার যোগ করুন।

"আমাদের গবেষণা ব্রণ রোগীদের মধ্যে খাদ্যের গুরুত্ব চিহ্নিত করে," লেখক লিখেছেন। স্পষ্টতই, ডায়েট এবং ব্রণের মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে তাদের অন্বেষণে, তারা HONEI-এর গবেষকদের অনুরূপ যাত্রা অনুসরণ করবে।

সূত্র: স্টিভেনটন কে, কাউডেল এফ. ব্রণ এবং খাদ্য: সর্বশেষ প্রমাণের পর্যালোচনা। চর্মরোগ সংক্রান্ত নার্সিং। 2013।

Ozuguz P, Dogruk Kacar S, Ekiz O, Takci Z, Balta I, Kalkan G. ব্রণ ভালগারিসের তীব্রতা অনুযায়ী সিরাম ভিটামিন A এবং E এবং জিঙ্কের মাত্রার মূল্যায়ন। কাটন ওকুল টক্সিকোল। 2013।