নিউ ইয়র্ক সিটির দুটি হাসপাতালের ডাক্তাররা এখন স্থূল এবং অতিরিক্ত ওজনের রোগীদের জন্য কুপন ভর্তুকি অফার করতে পারে যাতে অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস রোধ করা যায়।
ম্যানহাটনের ব্রঙ্কস এবং হারলেম হাসপাতালের লিঙ্কন মেডিক্যাল সেন্টার শীঘ্রই ফ্রুট অ্যান্ড ভেজিটেবল প্রেসক্রিপশন প্রোগ্রাম (FVRx) শুরু করবে, যা ডাক্তারদের সেই রোগীদের জন্য $2 কুপন ইস্যু করার অনুমতি দেয় যারা অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল। প্রায়শই, অর্থনৈতিকভাবে সুবিধাবঞ্চিত এলাকায় খাদ্য কেনার প্রয়োজনের তুলনায় উৎপাদনের খরচ বেশি হয়। FVRx সেই চাপ কমানোর আশা করছে।
"চর্বি, চিনি এবং লবণে পরিপূর্ণ প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবেশ স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, স্ট্রোক, ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগে অবদান রাখছে," স্বাস্থ্য কমিশনার ডাঃ টমাস ফারলে এক বিবৃতিতে বলেছেন। "ফল এবং সবজির প্রেসক্রিপশন প্রোগ্রাম একটি সৃজনশীল পদ্ধতি যা, হেলথ বক্সের অন্তর্ভুক্তির সাথে, ঝুঁকিপূর্ণ রোগীদের আমাদের 142টি কৃষকের বাজারে যেতে এবং ফল ও সবজি কিনতে সক্ষম করবে যা তাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করবে।"
একটি কানেকটিকাট-ভিত্তিক অলাভজনক সংস্থা যা হোলসম ওয়েভ নামে পরিচিত, FVRx প্রোগ্রাম শুরু করেছে। স্বাস্থ্যকর তরঙ্গ নিম্ন আয়ের লোকেদের স্থানীয় এবং তাজা পণ্য অ্যাক্সেস করতে সহায়তা করে।
ফার্লি দ্বারা প্রদত্ত পরিসংখ্যান অনুসারে, নিউ ইয়র্কের 10 জনের মধ্যে একজন প্রতিদিন ফল বা সবজি খান না। এই পরিসংখ্যান ব্রঙ্কসের লোকেদের জন্য পাঁচগুণ বৃদ্ধি পায়, যেখানে জনসংখ্যার অর্ধেক প্রতিদিন ফল বা সবজি খায় না।
"ফল এবং সবজি প্রেসক্রিপশন প্রোগ্রামে বিনিয়োগ করা প্রতিটি ডলার পাবলিক হাসপাতালের রোগীদের এবং তাদের পরিবারকে পুষ্ট করে, কৃষকের বাজারে রাজস্ব বাড়ায় এবং সামগ্রিক সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে," বলেছেন লিন্ডা আই. গিবস, হেলথ অ্যান্ড হিউম্যান সার্ভিসেসের ডেপুটি মেয়র৷ "কৃষক বাজারগুলি স্থানীয় পরিবেশে স্বাস্থ্যকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাদ্যতালিকাগত বিকল্পগুলি প্রদান করে সম্প্রদায়গুলিকে ফিট রাখার জন্য সিটির প্রচেষ্টাকে সমর্থন করে।"
প্রোগ্রামটি আংশিকভাবে শিশুদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস সহজতর করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যারা দেশের স্থূলতা মহামারীর একটি বড় অংশের প্রতিনিধিত্ব করে এবং প্রায়শই তাদের ওজন বেশি হলে ডাক্তারের কাছে যেতে বিব্রত হয় বা অন্যথায় অপ্রস্তুত হয়। এফভিআরএক্সকে ডাক্তারের অফিসকে স্বাস্থ্যের উৎস হিসেবে সাজানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, বিব্রত নয়।
মট হ্যাভেনের ব্রঙ্কস পাড়ার একজন মা, ট্যামি ফুচ বলেছেন, তার 11 বছর বয়সী ছেলে কখনোই শাক-সবজি খায়নি, যা নিয়মিত ফাস্টফুডের খাদ্যে থাকে। এখন যেহেতু তিনি FVRx প্রোগ্রামের সংস্পর্শে এসেছেন, তার অভ্যাস অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হয়েছে।
"আমার ছেলে 20 পাউন্ড হারিয়েছে," ফচ ডেইলি নিউজকে বলেছেন। "তিনি এমন একজন ছিলেন যে কখনও শাকসবজি খেতেন না। তিনি ম্যাকডোনাল্ডের বাচ্চা হতেন।"
ফুচের ছেলে, টাই-জে বলেন, এখন তার প্রিয় খাবার হচ্ছে বিট, অ্যাভোকাডো, ভুট্টা, গাজর এবং স্ট্রবেরি।
অবশ্যই, একটি ছেলে এবং তার মিষ্টি দাঁত শীঘ্রই বিচ্ছেদ হয় না।
"তাদের মধ্যে কিছু ভাল স্বাদ," তিনি বলেন. "অন্যরা…ইহহহহ।"
