নতুন রক্ত পরীক্ষার মূল্যায়নের জন্য ধন্যবাদ, আপনি আপনার ডায়েট সম্পর্কে মিথ্যা বলতে পারবেন না বা ধরা না পড়ে অতিরিক্ত প্রতারণার দিনগুলিতে লিপ্ত হতে পারবেন না। ইউনিভার্সিটি অফ ইস্টার্ন ফিনল্যান্ডের গবেষকরা কেউ তাদের ডায়েট অনুসরণ করছেন কিনা তা নির্ধারণ করা সম্ভব এবং জার্নাল অফ নিউট্রিশনে তাদের ফলাফল প্রকাশ করেছেন।
নতুন নর্ডিক SYSDIET সমীক্ষা প্রকাশ করে যে ডায়েটারদের সম্মতি ট্র্যাক করতে এবং তাদের ডায়েট তাদের যে সুবিধাগুলি চায় তা খুঁজে বের করতে কীভাবে একটি সাধারণ রক্ত পরীক্ষা ব্যবহার করা যেতে পারে। গবেষকরা 154 জন অংশগ্রহণকারীর কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকির কারণ বিশ্লেষণ করেছেন, যার মধ্যে উচ্চ রক্তচাপ এবং রক্তের ঠোঁটের মাত্রা রয়েছে, তাদের ডায়েট সঠিকভাবে অনুসরণ করা হচ্ছে কিনা এবং তারা তাদের পুষ্টি গ্রহণের বিষয়ে মিথ্যা বলছে না কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য। গবেষণার প্রধান লেখক ডঃ ম্যাটি মার্কলুন্ড এবং তার সহকর্মীরা কিছু খাবারের সাথে সম্পর্কিত খাদ্যতালিকাগত বায়োমার্কার ব্যবহার করেছেন যা শারীরিক টিস্যু এবং তরল পরিমাপ করতে পারে, যেমন তাদের রক্তের মাত্রা। একটি গোষ্ঠীর জন্য বেরি, শাকসবজি, চর্বিযুক্ত মাছ, ক্যানোলা তেল এবং পুরো শস্য সমৃদ্ধ নর্ডিক ডায়েট অনুসরণ করতে হবে, যা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মতো।
পরীক্ষাটি প্রকাশ করবে যে অংশগ্রহণকারীরা তাদের ডায়েট থেকে দূরে সরে গেছে, যা প্রায়শই ঘটে যখন আপনি একটি খাদ্য গ্রুপকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেন বা সপ্তাহে একবার নিজেকে প্রতারণার দিন না দেন। দুগ্ধজাত খাবারের সাথে উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবারগুলি সহজেই রক্ত পরীক্ষায় প্রকাশিত হয়েছিল এবং গবেষকরা সম্পূর্ণ ডায়েট এবং সামগ্রিকভাবে এর সাফল্যের মূল্যায়ন করতে সক্ষম হন। রিল্যাপিং এড়াতে, প্রতিটি দিন একবারে গ্রহণ করে এবং কার্বোহাইড্রেটের মতো খাদ্য গ্রুপকে সম্পূর্ণরূপে লক না করে, অন্যথায় তাদের প্রলোভনে পড়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
ভবিষ্যতের গবেষণায়, গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের ডায়েট জার্নালগুলির সাথে বায়োমার্কার চেকআপগুলিকে একত্রিত করবেন যাতে তাদের খাদ্যের প্রভাব তাদের সারা শরীরে কীভাবে কাজ করে এবং পরীক্ষার ফলাফল দেখে তাদের খাদ্য থেকে চর্বিযুক্ত খাবার সীমিত করার প্রেরণা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফিটনেস, স্পোর্টস অ্যান্ড নিউট্রিশনের প্রেসিডেন্ট কাউন্সিলের মতে, আমেরিকানরা প্রতি বছর যে সাধারণ ডায়েটগুলি চেষ্টা করে তাতে যোগ করা চিনি, পরিশোধিত শস্য, সোডিয়াম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের সীমাবদ্ধতা রয়েছে। 78 মিলিয়ন মার্কিন প্রাপ্তবয়স্ক এবং 12.5 মিলিয়ন শিশু চিকিৎসাগতভাবে স্থূল, পরীক্ষাটি মানুষ এবং তাদের ডাক্তারদের তাদের খারাপ খাদ্য গ্রহণ কমাতে সাহায্য করার জন্য একটি মনিটর হিসাবে কাজ করতে পারে।
