কিছু লোকের জন্য, সকালে তাদের ঠোঁটে আঘাত করা প্রথম জিনিস। অন্যান্য লোকেদের জন্য, তারা তাদের বিকেলে পিক-মি-আপের জন্য যায়। আপনি একজন কফি পানকারী হন বা না হন, কফির জনপ্রিয়তা অস্বীকার করার কিছু নেই। কফি থেকে আমরা যে উত্সাহী অনুভূতি পাই তা দেওয়ার জন্য মস্তিষ্কে ক্যাফিনের প্রভাবকে অস্বীকার করার উপায় নেই। অন্যান্য রাসায়নিকের সাথে ক্যাফিনের সম্পর্কের মাধ্যমে কফি আমাদের মস্তিষ্কে কী প্রভাব ফেলে তা দেখে নেওয়া যাক।
এটি সবই এডিনোসিন দিয়ে শুরু হয়, মস্তিষ্কের একটি অণু যা সেই ক্লান্ত অনুভূতির জন্য দায়ী যা আমরা সবাই দিনের অর্ধেক পথ ভয় পাই। যখন আমরা ঘুমাই তখন আমাদের মস্তিষ্কের অ্যাডেনোসিনের ঘনত্ব কমে যায়, যার ফলে সকালে ঘুম থেকে উঠার প্রথম অনুভূতি হয়। যেহেতু ক্যাফিনের এডিনোসিনের অনুরূপ গঠন রয়েছে, যেহেতু আমরা কফি পান করি যে রিসেপ্টরগুলি এডিনোসিনের সাথে আবদ্ধ হয়ে ক্লান্তি তৈরি করে ক্যাফিন অণু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। যদিও এই প্রভাবটি আপাতত বাঞ্ছনীয়, সময়ের সাথে সাথে মস্তিষ্ক ক্যাফিনের জন্য আরও বেশি রিসেপ্টর তৈরি করতে শুরু করবে, যা আপনি যখন সেই দৈনিক কাপটি মিস করেন তখন প্রত্যাহারের লক্ষণ দেখা দেয়।
বয়স-পুরোনো প্রশ্নের জন্য সময়: খুব বেশি ক্যাফিন কি আপনাকে হত্যা করতে পারে? হ্যাঁ, সাজানোর. ক্যাফেইনের প্রাণঘাতী ডোজ আপনার শরীরের প্রতি কিলোগ্রাম (কেজি) প্রায় 150 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) হিসাবে বিবেচিত হয়। এই Asap SCIENCE ভিডিওতে ব্যবহৃত উদাহরণ অনুসারে, 70 কেজি (154 পাউন্ড) ওজনের একজন ব্যক্তির অতিরিক্ত মাত্রার জন্য 14, 000 মিলিগ্রাম ক্যাফিনের প্রয়োজন হবে। তাই 150 পাউন্ডের বেশি ওজনের কাউকে মেরে ফেলতে 70 150-মিলিগ্রাম কফি লাগবে। তাদের একই সাথে সমস্ত কাপ খেতে হবে, যা তাদের শরীর অনুমতি দেবে না।
কফি আপনার মস্তিস্কে আর কি কি করছে তা এখানে দেখুন:
