স্বাস্থ্যকর দাঁতের জন্য কী খাবেন: মুখের স্বাস্থ্য বাড়াতে 6টি শক্তিশালী খাবার

আমরা মানুষের সম্পর্কে প্রথম যে জিনিসটি লক্ষ্য করি, এবং লোকেরা আমাদের সম্পর্কে যা লক্ষ্য করে এবং তাদের প্রথম ধারণার উপর ভিত্তি করে, তা প্রায়শই হাসি। এটি ব্যক্তিগত এবং ব্যবসায়িক সম্পর্কের সাফল্যকে প্রভাবিত করতে পারে, যা কম আকাঙ্খিত হাসি এড়াতে আমরা কী খাই এবং পান করি তা নিরীক্ষণ করতে আমাদের বোঝাতে হবে। যদিও আমাদের ছয় মাসের ডেন্টাল ভিজিট আমাদের গহ্বরের চিকিৎসা করতে পারে এবং একটি মোটা মূল্যের জন্য আমাদের একটি কোলগেট হাসি দিতে পারে, তবে ব্যয়বহুল সাদা করার কিট বা স্ট্রিপ ছাড়াই আমাদের দাঁতের স্বাস্থ্য বাড়ানোর অন্যান্য দৈনন্দিন উপায় রয়েছে।

আমাদের খাবার এবং খাদ্যাভ্যাস আমাদের মুখের ব্যাকটেরিয়া প্রবেশ বন্ধ করার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে যা প্লেক এবং এমনকি গহ্বরে অবদান রাখে। চলমান গবেষণায় দেখা গেছে যে ফল, শাকসবজি, লেবু, বাদাম এবং অন্যান্য দৈনন্দিন খাবারে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং মুখের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। আপনার মৌখিক স্বাস্থ্য অপ্টিমাইজ করতে, এই ছয়টি খাবার খান এবং মনে রাখবেন যে আপনি কীভাবে এগুলি খাচ্ছেন ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ।

1. পনির খান

শব্দগুচ্ছ "পনির বলুন" সাধারণত আমাদের মুক্তো সাদা দেখানোর জন্য একটি ইঙ্গিত, কিন্তু এটি ব্যাকটেরিয়া বন্ধ করে আমাদের দাঁত রক্ষা করতে পারে। পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড এনামেলকে শক্তিশালী করতে এবং ক্ষয় রোধ করতে কাজ করে। এনামেলকে মজবুত করা এর পিছনে থাকা ডেন্টিনকে রক্ষা করবে, যা আমাদের দাঁতের শুভ্রতা রক্ষা করতে সাহায্য করে।

জেনারেল ডেন্টিস্ট্রি জার্নালে প্রকাশিত 2013 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পনির 48 ঘন্টা তাদের দাঁত ব্রাশ না করা অংশগ্রহণকারীদের মুখে প্রায় নিখুঁত, তাজা-ব্রাশ করা স্তরে পিএইচ বাড়িয়েছে। গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে পনিরে থাকা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস উপাদান গহ্বরবিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নীত করতে সহায়তা করে। সামগ্রিকভাবে, পিএইচ স্তর 5.5 এর উপরে যত বেশি, গহ্বরের বিকাশের সম্ভাবনা তত কম।

2. ব্ল্যাক কফি পান করুন

যারা তাদের সকালের কাপ জো নিয়ে বাঁচতে পারে না তারা এই সত্যে আনন্দ করবে যে কফি আসলে আপনার দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে পারে। জার্নাল অফ পিরিওডন্টোলজিতে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চতর কফি সেবন পেরিওডন্টাল হাড়ের ক্ষয় সহ দাঁতের সংখ্যা হ্রাস করে পিরিওডন্টাল স্বাস্থ্যের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষকরা সন্দেহ করেন যে পানীয়ের ক্যাফিনযুক্ত এবং ডিক্যাফ সংস্করণ উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রধান খাদ্যতালিকাগত উত্স এবং অন্যান্য অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি কারণ। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির শক্তি শরীর কীভাবে তাদের শোষণ করে এবং ব্যবহার করে তার মধ্যে রয়েছে।

বিশেষ করে, কালো কফি পান করা আপনার দাঁতকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে দেখানো হয়েছে এবং আসলে ফলকের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। লেটার্স ইন অ্যাপ্লায়েড মাইক্রোবায়োলজি জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কালো কফির পরিমিত সেবন আপনার দাঁতকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে পারে এবং আসলে ফলকের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। যাইহোক, পরীক্ষিত কফি কালো, শক্ত, মিষ্টিহীন এবং মাঝারি পরিমাণে প্রয়োগ করা হয়েছিল।

3. আঠালো ভালুক খান

আঠালো ভাল্লুক আসলে বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি ট্রিট হতে পারে যা মৌখিক স্বাস্থ্যের প্রচার করে। পূর্ব-প্যাকেজ করা স্ন্যাকসের অন্যতম প্রধান উপাদান xylitol-এর অভ্যাসগত সেবন আসলে মিউটান স্ট্রেপ্টোকোকি (MS) মাত্রা বা S. mutans/sobrinus কমাতে পারে, কিন্তু ল্যাকটোব্যাসিলাস এসপিপি-তে এর কোনো প্রভাব নেই। BMC ওরাল হেলথ-এ প্রকাশিত 2008 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাচ্চারা দিনে তিনবার আঠালো ভাল্লুক খেয়েছিল তাদের দাঁতে তাদের সমকক্ষদের তুলনায় কম প্লাক এবং ব্যাকটেরিয়া ছিল। ক্যান্ডি S. মিউটানস/সোব্রিনাসের মাত্রা কমিয়েছে কিন্তু ল্যাকটোব্যাসিলাস এসপিপি নয়। ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে দাঁতের গহ্বর প্রতিরোধের জন্য xylitol আঠালো ভাল্লুকের স্ন্যাক xylitol চুইংগামের বিকল্প হতে পারে।

4. রেড ওয়াইন পান করুন

এটি আপনার গ্লাস বাড়াতে এবং ভাল দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য চিয়ার্স করার সময়। জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত সাম্প্রতিক গবেষণায় বলা হয়েছে, এক গ্লাস রেড ওয়াইন, বিশেষ করে তরুণ পিনোট নয়ার বা ওয়াইনের একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত সংস্করণ পান করা দাঁতের রোগ-সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া থেকে কার্যকরভাবে পরিত্রাণ পেতে পারে। গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে ওয়াইনের ইথানল অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল হিসাবে পরিচিত, যা ফলাফলের কারণ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে এমনকি নন-অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনের ব্যাকটেরিয়া কমাতে প্রভাব রয়েছে, যা ইথানল ছাড়াও অন্যান্য ওয়াইনের উপাদানগুলিতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এই ব্যাকটেরিয়ার প্রভাবকে প্রতিরোধ করে।

5. স্টেক খান

সুস্থ দাঁতের জন্য রাতের খাবারের জন্য বড়, রসালো স্টেক অর্ডার করুন। আমেরিকান ডেন্টাল অ্যাসোসিয়েশন লাল মাংসের ব্যবহারকে সমর্থন করে কারণ এতে ফসফরাস রয়েছে, যা দাঁতের এনামেল এবং হাড়কে রক্ষা করে। তাছাড়া স্টেক চিবিয়ে চোয়ালের পেশী শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। PLOS ONE জার্নালে প্রকাশিত 2013 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনি যত বেশি চিবিয়ে খাবেন, আপনার দাঁত তত শক্তিশালী এবং পরিষ্কার হবে।

6. সবুজ এবং/অথবা কালো চা পান করুন

চা খাওয়া ব্যাকটেরিয়া, অ্যাসিড এবং এমনকি গ্লুকোসিলট্রান্সফেরেজের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে - একটি এনজাইম যা ডেন্টাল প্লাককে দাঁতে লেগে থাকতে সক্ষম করে - এর উচ্চ মাত্রার পলিফেনলের কারণে। চা ফ্লোরাইড শোষণ করতে সক্ষম, যা দাঁতের ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। তাই আপনি আপনার চায়ের কাপটি কলের জল দিয়ে পূরণ করতে চাইতে পারেন যাতে সর্বাধিক খনিজ পাওয়া যায়। ব্রিটিশ নিউট্রিশন ফাউন্ডেশনের নিউট্রিশন বুলেটিনে প্রকাশিত 2013 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে তিন থেকে চার কাপ পান করা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং মুখের মধ্যে ব্যাকটেরিয়ার আনুগত্য ও বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। অতএব, এই চেইন প্রতিক্রিয়া দাঁতের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

অসামান্য মৌখিক স্বাস্থ্যের জন্য আপনার খাদ্যতালিকায় এই ছয়টি খাবার যোগ করুন।