মধ্য বয়স পর্যন্ত, পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি কম থাকে। কিন্তু তারপর মেনোপজ হয়, এবং হরমোনের একটি ঘূর্ণায়মান মিশ্রণ সবকিছু পরিবর্তন করে। মেনোপজের পরের 10 বছরে, মহিলাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি দ্বিগুণ হয়ে যায়, কিছু খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন করে - বিশেষ করে পটাসিয়াম - সমালোচনামূলকভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের পক্ষ থেকে একটি নতুন গবেষণা থেকে সুপারিশগুলি এসেছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নারীদের মৃত্যু বা ইস্কেমিক স্ট্রোকের ঝুঁকি - যারা রক্তক্ষরণ স্ট্রোকের বিপরীতে বাধা সৃষ্টিকারী স্ট্রোক - তাদের খাবারে পটাসিয়াম বেশি মাত্রায় গ্রহণ করলে 16 শতাংশ কমে যায়। এবং এমনকি সমস্ত পটাসিয়াম ভোক্তাদের মধ্যে, মৃত্যুর ঝুঁকি 10 শতাংশ কম যারা সবচেয়ে বেশি পটাসিয়াম গ্রহণ করেছেন বনাম যারা সবচেয়ে কম পান তাদের মধ্যে।
আলবার্ট আইনস্টাইন কলেজ অফ মেডিসিনের এপিডেমিওলজি এবং জনসংখ্যার স্বাস্থ্য বিভাগের অধ্যাপক ডঃ সিলভিয়া ওয়াসারথেইল-স্মোলার, গবেষণার সিনিয়র লেখক এবং অধ্যাপক ড. ওয়াসারথিল-স্মোলার যেমন উল্লেখ করেছেন, "আপনি জাঙ্ক ফুডে উচ্চ পটাসিয়াম পাবেন না।"
যখন আপনার প্রতিদিনের খনিজ পূরণের কথা আসে, তখন বয়লারপ্লেটের সুপারিশ হল কলা। কিন্তু এখানে একটি ঘটনা যেখানে প্রচলিত প্রজ্ঞা এটিকে ভুল করে; কলা পটাসিয়াম সমৃদ্ধ নয় যতটা তাদের ব্র্যান্ডিং পরামর্শ দেয়। কিছু খাবার, আসলে, নম্র হলুদ ফলকে ছাড়িয়ে যায়।
প্রথমত, প্রাপ্তবয়স্কদের দিনে কত পটাসিয়াম পাওয়ার কথা তা বিবেচনা করুন। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচারকে জিজ্ঞাসা করুন এবং তারা বলবে 4, 700 মিলিগ্রাম স্টাফ আপনাকে ভাল করবে। এদিকে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সংখ্যা ৩,৫১০। সাম্প্রতিক গবেষণায়, মাত্র ১৬.৬ শতাংশ নারী ডব্লিউএইচওর লক্ষ্য পূরণ করেছে বা অতিক্রম করেছে; তিন শতাংশেরও কম ইউএসডিএ-এর পূরণ করেছে।
গড় কলায় 422 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে, এমনকি রক্ষণশীল লক্ষ্য পূরণ করার জন্য আপনাকে প্রতিদিন আটটির বেশি কলা খেতে হবে। এটি USDA এর লক্ষ্যে পৌঁছেছে এবং এখন আপনি 11টি কলা ফেলে দিচ্ছেন। একরকম দিনে তিন গুচ্ছকে সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি বলে মনে হয় না।
সৌভাগ্যক্রমে, এমন অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যা লোকেরা ইতিমধ্যেই নিয়মিতভাবে খাচ্ছে (যা বলতে হয় যে খাবারটি কিছু বহিরাগত বিরলতা নয়, শুধুমাত্র নৌকা দ্বারা অ্যাক্সেসযোগ্য)। 100 শতাংশ কমলার রসের আট আউন্স, উদাহরণস্বরূপ, 496 মিলিগ্রাম রয়েছে। এক কাপ ফ্যাট-মুক্ত দই 579 মিলিগ্রাম প্যাক করে। একটি বেকড মিষ্টি আলু 694 মিলিগ্রাম অফার করে। এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের রাজা, শীতকালীন স্কোয়াশ, প্রতি এক কাপ পরিবেশনে 896 মিলিগ্রাম সরবরাহ করে।
তাত্ত্বিকভাবে, আদর্শ ডায়েটে এই সমস্ত খাবার ব্যবহার করা হয়, যাতে লোকেদের উচ্চ চিনির কমলার রসে বা স্টার্চি আলুতে ডুবতে না হয়। গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে যোগ করা পটাসিয়াম সব ক্ষেত্রেই যুক্তিযুক্ত নয়। উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন এমন মহিলারা বেশি পটাসিয়াম গ্রহণের সাথে তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি কমতে দেখেননি। উচ্চ রক্তচাপে ভোগেননি এমন মহিলাদের মধ্যে, যারা সবচেয়ে বেশি পটাসিয়াম খেয়েছেন তাদের মধ্যে সবচেয়ে কম পটাসিয়াম খাওয়া মহিলাদের তুলনায় ইস্কেমিক স্ট্রোকের ঝুঁকি 27 শতাংশ কম ছিল।
তারা আরও যোগ করে যে পটাসিয়াম খরচ একটি ঊর্ধ্ব সীমার সাথে আসে - এটি একটি ভাল জিনিস, তবে আপনি এটি খুব বেশি করতে পারেন। "মানুষের কতটা পটাসিয়াম খাওয়া উচিত সে সম্পর্কে তাদের ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা উচিত," বলেছেন ওয়াসারথেইল-স্মোলার। এর মধ্যে, আপনার শীতকালীন স্কোয়াশ খান। আপনি এইভাবে আরও শীত দেখতে পাবেন।
