ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া প্রোটিন স্তন ক্যান্সারকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষ করে এমন মহিলাদের মধ্যে যাদের ইতিমধ্যেই এই রোগ রয়েছে।
স্বাস্থ্য দিবস অনুসারে নিউইয়র্ক সিটির মেমোরিয়াল স্লোন কেটারিং ক্যান্সার সেন্টারের স্তন ক্যান্সার বিশেষজ্ঞ ডাঃ জ্যাকলিন ব্রমবার্গ বলেছেন, "সয়া স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় কিনা সে সম্পর্কে এই গবেষণাটি আমাদের কিছু জানায় না।" পরিবর্তে, অধ্যয়নটি প্রাথমিকভাবে ফোকাস করে যে কীভাবে সয়া প্রোটিনগুলি ইতিমধ্যেই স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত মহিলাদের জন্য বিষয়গুলিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।
আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির মারজি ম্যাককুলোর মতে, এর আগে সয়া এবং স্তন ক্যান্সারের মধ্যে সংযোগ পরীক্ষা করার জন্য গবেষণা করা হয়েছে, এর বেশিরভাগই "অত্যন্ত জটিল, বিতর্কিত এবং বিকশিত হচ্ছে।" কিছু গবেষণায়, সয়া এমনকি মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে দেখানো হয়েছে যাদের এখনও এই রোগ হয়নি। কিন্তু যেহেতু সয়া খাবার ইস্ট্রোজেনের মতো কাজ করতে পারে, যা মহিলাদের মধ্যে "হরমোন-সংবেদনশীল" ক্যান্সারের সাথে যুক্ত করা হয়েছে, সেগুলি ইতিমধ্যেই স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত মহিলাদের জন্য সামান্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। এই সব, অবশ্যই, এখনও অনিশ্চিত এবং সম্পূর্ণরূপে গবেষণা করা হয় না.
এই নতুন গবেষণার ফলাফলগুলি একইভাবে জটিল এবং বেশ অস্পষ্ট, গবেষকরা কোন স্পষ্ট সিদ্ধান্তে আসতে অক্ষম। গবেষণার জন্য, গবেষকরা প্রাথমিক পর্যায়ে স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত 140 জন নারীকে দুটি ভিন্ন গ্রুপে ভাগ করেছেন। প্রথম দল এক থেকে চার সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন একটি সয়া প্রোটিন সম্পূরক গ্রহণ করেছিল - প্রতিদিন প্রায় চার কাপ সয়া দুধের সমতুল্য - এবং দ্বিতীয় দল শুধুমাত্র দুধের গুঁড়া গ্রহণ করেছিল। সয়া সম্পূরক গ্রহণকারী মহিলাদের মধ্যে বিশ শতাংশের রক্তে জেনিস্টাইনের উচ্চ ঘনত্ব, একটি সয়া ফাইটোয়েস্ট্রোজেন, যা পূর্বে স্তনের টিউমার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এমন জিনের সাথে যুক্ত ছিল। এই মহিলাদের মধ্যে যারা জেনিস্টাইনের উচ্চ মাত্রা দেখিয়েছেন, তাদের মধ্যে কেউ কেউ টিউমার-প্রোমোটিং জিনে আরও সক্রিয় ছিলেন।
কিন্তু "[d] কি তার মানে টিউমার আরও দ্রুত বাড়ছে?" ব্রমবার্গ বলেছেন। "না।" পরিবর্তে, সয়া সম্পূরক গ্রহণকারী মহিলাদের মধ্যে টিউমার বৃদ্ধি দ্রুত ঘটছে এমন কোন দৃঢ় প্রমাণ ছিল না। "আমরা শুধু বলতে পারি যে দুই সপ্তাহের সয়া সম্পূরক টিউমার বিস্তারের সাথে সম্পর্কিত জিনের অভিব্যক্তি বাড়ানোর জন্য যথেষ্ট ছিল," ব্রমবার্গ চালিয়ে যান।
যাই হোক না কেন, কিছু স্তন ক্যান্সার বিশেষজ্ঞরা এখনও পরামর্শ দেন যে স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত মহিলারা নিরাপদ থাকার জন্য সয়া পণ্যগুলি এড়িয়ে চলুন - বা পরিমিতভাবে টফু এবং টেম্পেহের মতো সয়া খাবার খান। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটির ওয়েবসাইটে যেমন ম্যাককালো লিখেছেন:
যদিও প্রাণী গবেষণায় সয়া সম্পূরকগুলির সাথে স্তন ক্যান্সারের উপর মিশ্র প্রভাব দেখানো হয়েছে, মানুষের গবেষণায় সয়া খাবার খাওয়ার ক্ষতি দেখায়নি। সয়া খাবারের পরিমিত ব্যবহার স্তন ক্যান্সার থেকে বেঁচে থাকা এবং সাধারণ জনগণ উভয়ের জন্যই নিরাপদ বলে মনে হয় এবং এমনকি স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। আরও গবেষণা না হওয়া পর্যন্ত সয়া সম্পূরকগুলি এড়িয়ে চলুন। সুতরাং, আপনার মাঝে মাঝে টোফু স্টির-ফ্রাই বা টোফু বার্গার উপভোগ করুন - এগুলি আপনার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে অসম্ভাব্য এবং ভারসাম্য বজায় রেখে, আপনি খেতে পারেন এমন কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার!
