শহরে একটি মাত্র রাত দ্রুত বোতল পপিং, ওয়াইন ঢালা, বিয়ার বা স্পিরিট ডাউনিং করার রাতে পরিণত হতে পারে, যার ফলে সহজেই অনেকগুলি পানীয় পাওয়া যায়। অবিস্মরণীয় স্মৃতি এবং নির্লজ্জ মজা মদ্যপানের পরে সকালে মাথা-ঝাঁপানো এবং শরীর-ব্যথা অনুশোচনার সাথে আসে: একটি হ্যাংওভার। হ্যাংওভার প্রতিরোধের একমাত্র উপায় হল পরিমিত পান করা, আইওয়া স্টেট ইউনিভার্সিটির বায়োইঞ্জিনিয়ারিং প্রফেসর জোহানেস ভ্যান লিউয়েন, ইনজেনিওজ তৈরি করেছেন, একটি ভুট্টা-ভিত্তিক ভদকা যেখানে শূন্য অমেধ্য রয়েছে, যা হ্যাংওভার নিরাময়ের প্রতিশ্রুতি দেয়।
কোনো অমেধ্য নেই এমন ভদকার আবেদন, যাকে এর স্রষ্টা ভালো মানের, মসৃণ এবং হ্যাংওভার হওয়ার সম্ভাবনা কম বলে উল্লেখ করেছেন, ক্লিয়ার লেক, আইওয়া, বিল অ্যাস্টর এবং জেরি জারাউসের পুরুষদের ভদকায় তাদের শিস ভেজাতে বাধ্য করেছে। শিল্প "আমরা মনে করি আমরা কিছু পেয়েছি," ওজেড স্পিরিটস এলএলসি নামে একটি কোম্পানির অংশ, দ্য গ্লোব গেজেটকে বলেছে। "এতে কোন অমেধ্য নেই।"
লিউয়েন এই ভদকা তৈরি করতে আইওয়া-তে উত্থিত ভুট্টা ব্যবহার করে প্রক্রিয়াটি তৈরি করেছিলেন এবং পরবর্তীতে 2012 সালে রালে, এনসি-র জেমস ইসন-এর সাথে ওজেড স্পিরিটগুলির প্রতিষ্ঠাতা হয়ে ওঠেন৷ এই অমেধ্য আছে, congeners হিসাবে পরিচিত. এই বিভিন্ন যৌগগুলি গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় উত্পাদিত হয় এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির স্বাদ এবং গন্ধের জন্য মূলত দায়ী। অ্যাসিটালডিহাইড, বিভিন্ন যৌগগুলির মধ্যে একটি যা কনজেনার তৈরি করে, অ্যালকোহলের চেয়ে 30 গুণ বেশি বিষাক্ত বলে মনে করা হয় এবং হ্যাংওভারের প্রধান কারণগুলির মধ্যে একটি।
অ্যালকোহল অ্যান্ড অ্যালকোহলিজম জার্নালে প্রকাশিত 2008 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্পিরিট যত বেশি কনজেনার থাকে, মদ্যপানকারীর খারাপ হ্যাংওভার হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি। তদুপরি, গাঢ় মদগুলিতে সর্বাধিক অমেধ্য থাকে, যেহেতু তারা এই মদের স্বাদের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। বর্তমানে, জনপ্রিয় ভদকা স্মিরনফ, অ্যাবসলিউট এবং গ্রে গুজের মতো পরিষ্কার মদের যথাক্রমে আট, ১৬ এবং ১৪টি অমেধ্য রয়েছে।
"আমরা বোতলটি নিয়ে গবেষণা করেছি যাতে আমরা সবচেয়ে পরিষ্কার বোতলটি খুঁজে পেতে পারি," অ্যাস্টর বলেছেন। OZ স্পিরিট নিশ্চিত করেছে যে IngeniOz-এর প্যাকেজিং-এ পণ্যের তথ্য থাকবে এবং এটি অন্যান্য ভদকার সাথে কীভাবে তুলনা করে। বর্তমানে, খাঁটি ভদকা একটি নীল লেবেল এবং নেকার সহ অ্যারিজোনা-স্টাইলের বোতলে আসে। "আল্ট্রা-ভদকা" আইওয়াতে খুচরা বিক্রেতাদের কাছে প্রায় 24 ডলারে বিক্রি হয়, তবে কোম্পানিটি মিনেসোটা এবং ইলিনয়ে মদ বিক্রি করার আশা করছে৷
