আটলান্টা (রয়টার্স) - আমেরিকান বাচ্চারা অনেক বেশি লবণ খাচ্ছে, বেশিরভাগ দোকানে বিক্রি হওয়া প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে, তাদের পরবর্তী জীবনে উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকিতে ফেলেছে, ফেডারেল স্বাস্থ্য কর্মকর্তারা মঙ্গলবার বলেছেন।
ইউএস সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশনের একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে 6 থেকে 18 বছর বয়সী 90 শতাংশেরও বেশি আমেরিকান শিশু প্রতিদিন খুব বেশি সোডিয়াম গ্রহণ করে।
2009 এবং 2010 সালের জাতীয় সমীক্ষার উপর ভিত্তি করে সিডিসি সমীক্ষা অনুসারে, টেবিলে লবণ যোগ করার আগেও এই শিশুরা প্রতিদিন গড়ে প্রায় 3, 300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম খান দিন.
সিডিসি উল্লেখ করেছে যে ছয়জনের মধ্যে একজন তরুণ আমেরিকান ইতিমধ্যেই উচ্চ রক্তচাপ পেয়েছে - একটি অবস্থা উচ্চ সোডিয়াম গ্রহণ এবং স্থূলতার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।
প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে 43 শতাংশ সোডিয়াম এসেছে 10টি জনপ্রিয় খাবার থেকে, যার মধ্যে রয়েছে পিৎজা, স্যান্ডউইচ যেমন চিজবার্গার, কোল্ড কাট এবং নিরাময় করা মাংস, সস সহ পাস্তা, পনির, আলু চিপস, চিকেন নাগেটস এবং প্যাটিস, টাকোস এবং বুরিটোর মতো লবণাক্ত খাবার।, রুটি এবং স্যুপ.
"বেশিরভাগ সোডিয়াম প্রক্রিয়াজাত এবং রেস্তোরাঁর খাবার থেকে আসে, লবণ শেকার নয়," সিডিসি পরিচালক টম ফ্রিডেন একটি বিবৃতিতে বলেছেন। "সোডিয়াম গ্রহণ কমানো আমাদের শিশুদের দুঃখজনক এবং ব্যয়বহুল স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে সাহায্য করবে।"
রাতের খাবার সোডিয়ামের সবচেয়ে বড় একক উৎস ছিল, যা দৈনিক খাওয়ার প্রায় 40 শতাংশের জন্য দায়ী, গবেষণায় দেখা গেছে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে সোডিয়াম গ্রহণের 65 শতাংশ এসেছে দোকানে কেনা খাবার থেকে, বেশিরভাগ সোডিয়াম ইতিমধ্যেই কেনার সময় পণ্যগুলিতে রয়েছে। পিজ্জার স্থান সহ ফাস্ট ফুড রেস্তোঁরাগুলি আরও 13 শতাংশের জন্য দায়ী, সিডিসি বলেছে।
স্কুলে দেওয়া খাবার মোট সোডিয়াম খরচের 9 শতাংশের জন্য দায়ী।
2,000-এরও বেশি স্কুল-বয়সী শিশুর সাথে সাক্ষাত্কার থেকে প্রাপ্ত সমীক্ষা অনুসারে, কিশোর-কিশোরীরা ছোট বাচ্চাদের তুলনায় বেশি সোডিয়াম খেয়েছিল।
সিডিসি গবেষকরা বলেছেন, গবেষণায় "একাধিক খাবার, স্থান এবং খাওয়ার উপলক্ষ জুড়ে সোডিয়াম কমানোর প্রয়োজনীয়তা পাওয়া গেছে।" বিশেষ করে, প্রক্রিয়াজাত খাবারে কম সোডিয়াম থাকা উচিত, গবেষকরা বলেছেন, ব্রিটেনের প্রচেষ্টার উদ্ধৃতি যা সাত বছরে মোট সোডিয়াম খরচ 15 শতাংশ কমিয়েছে।
ডেভিড বিসলি দ্বারা
(লেটিতিয়া স্টেইন এবং উইল ডানহাম দ্বারা সম্পাদনা)
